TRƯỜNG MẦM NON PHÚ CƯỜNG B THỰC HIỆN NGHIÊM TÚC DÂY CHUYỀN BẾP MỘT CHIỀU
Nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ, Trường Mầm non Phú Cường B luôn thực hiện nghiêm túc quy trình dây chuyền bếp một chiều trong tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh.
Khu bếp ăn của nhà trường được bố trí khoa học theo nguyên tắc một chiều, đảm bảo các khâu từ tiếp nhận thực phẩm, sơ chế, chế biến, chia ăn đến vận chuyển thức ăn được thực hiện riêng biệt, tránh sự nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín.
Hằng ngày, thực phẩm sau khi được giao nhận và kiểm tra đầy đủ sẽ được đưa vào khu sơ chế theo đúng quy trình. Các nhân viên nuôi dưỡng thực hiện nghiêm túc việc sử dụng trang phục bảo hộ, đeo khẩu trang, găng tay và đảm bảo vệ sinh cá nhân trong suốt quá trình chế biến thức ăn.
Các dụng cụ chế biến, đồ dùng nhà bếp được phân loại riêng biệt cho thực phẩm sống và chín; thường xuyên vệ sinh, khử khuẩn sạch sẽ sau khi sử dụng. Thức ăn sau khi chế biến được chia tại khu vực riêng, đảm bảo an toàn trước khi chuyển đến các lớp cho trẻ sử dụng.
Bên cạnh đó, nhà trường luôn chú trọng công tác kiểm tra, giám sát việc thực hiện dây chuyền bếp một chiều thông qua sự phối hợp của Ban Giám hiệu, nhân viên y tế, kế toán và đại diện cha mẹ học sinh nhằm đảm bảo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm được thực hiện đầy đủ và nghiêm túc.
Việc thực hiện tốt dây chuyền bếp một chiều đã góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú, đảm bảo sức khỏe cho trẻ và tạo niềm tin đối với phụ huynh học sinh.
Trong thời gian tới, Trường Mầm non Phú Cường B sẽ tiếp tục duy trì và nâng cao hiệu quả công tác tổ chức bếp ăn bán trú, hướng tới xây dựng môi trường giáo dục an toàn, thân thiện và chất lượng cho trẻ.